Pour beaucoup, le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée. Il fournit l’énergie nécessaire pour commencer une nouvelle journée et doit donc être équilibré et nutritif. Dans cette optique, voici une recette particulière de muffins aux œufs qui pourrait devenir votre allié santé pour des matinées pleines de vitalité. Riches en protéines, ces muffins sont également faciles à préparer et délicieux. Nous vous proposons un guide pas à pas pour réaliser cette recette à la perfection.
La liste des ingrédients
Chaque grande recette commence par une sélection minutieuse d’ingrédients. Pour ces muffins protéinés, vous aurez besoin des éléments suivants : des œufs, de la farine, du lait, de la levure chimique, du bicarbonate de soude, du sel, du poivre et de l’huile d’olive. De plus, nous allons ajouter des flocons d’avoine pour leur teneur en fibres et des légumes pour booster le côté sain de notre recette.
- 6 œufs
- 1 cuil. à soupe de farine
- 1/2 cuil. à café de levure chimique
- 1/4 cuil. à café de bicarbonate de soude
- 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1/4 cuil. à café de sel
- Du poivre au goût
- 1/2 tasse de flocons d’avoine
- 1/4 tasse de lait
- Des légumes variés
Préparation des muffins protéinés
Une fois que vous avez rassemblé tous vos ingrédients, il est temps de passer à la préparation de vos muffins. Suivez ces étapes pour un résultat optimal.
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, battez les œufs dans un grand bol jusqu’à obtenir une consistance homogène. Ajoutez ensuite la farine, la levure, le bicarbonate de soude, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients secs soient bien incorporés.
Incorporez ensuite l’huile d’olive, les flocons d’avoine et le lait. Mélangez bien pour obtenir une pâte assez épaisse. Enfin, ajoutez vos légumes préalablement coupés en petits morceaux et mélangez pour bien les répartir dans la pâte.
Versez votre préparation dans des moules à muffins préalablement huilés et enfournez pour environ 25 minutes. Vos muffins sont prêts lorsque leur surface est dorée et qu’un couteau ressort propre après l’avoir inséré au centre.
Les bienfaits des muffins aux œufs pour la santé
Ces muffins aux œufs ne sont pas seulement délicieux, ils sont aussi particulièrement sains. Les œufs sont une excellente source de protéines, qui sont indispensables à la construction et à la réparation des tissus de votre corps. De plus, l’avoine et les légumes apportent des fibres, qui favorisent une bonne digestion et contribuent à la satiété.
De plus, cette recette est adaptable à vos goûts et à votre régime. Vous pouvez y ajouter des fruits, des noix ou d’autres sources de protéines comme du fromage ou du jambon. Les possibilités sont infinies !
Muffins aux œufs : l’allié de vos petits-déjeuners
En bref, ces muffins aux œufs sont le petit déjeuner idéal pour commencer la journée du bon pied. Faciles à préparer, délicieux et surtout très sains, ils sauront satisfaire toutes vos envies. Alors pourquoi ne pas les essayer dès demain matin ? Vous ne le regretterez pas !